Tomate silvestre, S. pimpinellifolium Construyendo un tomate - Los alimentos que comemos no son naturales. Fueron domesticados, como los perros o los gatos, hace miles de años. Los avances de la genética de principio del siglo XX permitieron acelerar el proceso de mejora y generar nuevas variedades cultivadas más productivas y más económicas. Nada de esto tiene que ver con la transgénesis y a pesar del debate social generado poco se ha avanzado en el conocimiento sobre cómo se crean estos productos tecnológicos, las variedades de alimentos que consumimos. Este conocimiento es urgene dado que el impacto ecológico de la producción de alimentos es insostenible y necesitamos disminuirlo, mientras continuamos alimentando una población en aumento.
semillas de libertad Deconstruyendo “Semillas de libertad” - Me había prometido a mí mismo no hablar en el blog sobre semillas y mejora genética. Hay mucha información (y desinformación) en la red sobre el tema. Pero me temo que voy a faltar a mi promesa. Además, esta no es una entrada que siga el formato habitual, está escrita como una contestación y es […]
gattaca_frenchfry.deviantart GATTACA: genes y destino - Nuestro destino depende de una complicada relación entre la genética y del ambiente en la que separar las contribuciones de ambos es imposible.
Watson y Crick Modelo ADN El secreto de la vida - El secreto de la vida es sonreír ante la adversidad y desear apretando bien fuerte los dientes. No, es broma. El secreto de la vida es cómo se las apaña para seguir adelante, no sólo día a día, sino milenio tras milenio,  eón tras eón. Los seres vivos consiguen, de algún modo, crear la siguiente […]
Galielo mostrando el telescopio Galileo no jugaba a los dados - Una crítica común a la Medicina Basada en la Ciencia es la falacia de Galileo: Galileo no hubiese descubierto nuevas fronteras en física si no se hubiese atrevido a romper con las premisas establecidas. Por eso, es importante investigar si la homeopatía o el reiki funcionan. La forma de avanzar es tener la mente abierta. […]